Fortsätt till huvudinnehåll

Midsommarhelg 2017

Förra midsommar firade vi med Pernilla och Mats och hade det vansinnigt roligt. Visserligen som alltid när vi umgås, dom två har onekligen förlängt mitt liv genom all galenskap som dom företar sig. 
I år bestämdes det att vi skulle umgås på camping och redan där startades galenskapen. Då det inte skulle åkas så långt bort var det Vadstena camping som var målet. Att försöka boka plats alldeles inpå Vätternrundan och med typ sommarvikarier i receptionen var det svårt att få klara besked om platser. Efter många om och men, fick vi platser men på varsin sida om campingen men som tur är lyckades Pernilla prata till sig en plats i anslutning till deras vagn. 

Vi kom dit på fredagen eftersom Lokförarn jobbat, upp med markis, fram med stolar och koka potatisen för att göra den obligatoriska midsommarmackan. 


Gissa om det var gott. Sen blev det kaffe och kaka, vin och en massa prat och skratt förstås. 


Pernillas pappa och hans fru var också där och  är regnet kom förflyttade vi oss in i Pernilla och Mats förtält. Där blev vi sittandes sen... 
"Grannen" på campingen hade en liten ulltuss som var sju veckor. Hon var så söt att jag dog sötdöden flera gånger om...


 Elsa hette hon, är hon inte söt? 😍



Det grillades, stojades och spelades musik runt omkring oss och vi var väl inte helt tysta heller men kul hade vi. Regn till och från hela kvällen, dans på "dansbanan" som förflyttades inomhus pga av regnet.


Ur ren viktväktarsynvinkel var väl mitt matintag inte det bästa men det var det aktiva valet jag gjorde. Lyckades ändå relativt bra och har ätit gott, druckit gott och skrattat gott hela midsommarhelgen. 
Summasummarum, en riktigt bra helg! 

Nu är vi åter tillbaka i rutiner då Lokförarn fortfarande jobbar. Jag satt igår och försökte planera lite längre sommarresor till han går på semester. En norrut och en söderut, ska vi kunna åka på båda?


Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Tummen upp eller tummen ner?

Facebook.
Tummen upp, gilla eller likes.



Det här resonemanget har jag läst på flera ställen, det här med att gilla olika statusuppdateringar, foton eller dylikt.
Vad gillar du?
Gillar du alls?
Gillar du allt?

Jag har en vän som beklagat sig lite till mig för att min vän i sin tur har en vän som gillar precis allt min vän gör. Det kan vara statusar, foton, incheckningar. ja, you name it. Varenda spår hon lämnar på facebook gillas. Hon börjar tröttna då det även kan komma spydiga kommentarer som kan uppfattas som stötande. Sen att relationen mellan dem är något komplicerad och hon känner att hon inte kan ta bort människan gör det hela något svårare.

Vad hade du gjort?

Semester-mode

Semester... ledighet utan några måsten, att bara få vara och ta dagen som den kommer. Lata dagar i hängmattan med en bra bok, sola och bada. Äta jordgubbar med grädde, äta glass i stora lass. Grilla till kvällen, både kött och halloumi, grönsaker, bearnaisesåser, rosé eller bubbel med fina vänner. Ostrukturerade måltider, sent och mycket... 




Nja, inte det här året. Nog för att jag ligger i hängmattan och läser, äter oanständiga mängder med jordgubbar men utan grädde. Gräddglassen är utbytt mot isglass, vi grillar men vinet avstår jag, inte varje gång dock. Motionen gör jag direkt på morgonen, morgonpromenad och sen kettlebelltränimg. Jag får andra härliga rutiner under semestern. Promenad och gofrulle på balkongen, kaffe i skuggan med min bok. Jag har det bra helt enkelt. Jag fortsätter att åka in på mötena på Viktväktarna för det vill jag inte missa. Det är liksom min tid och den är värdefull! För några veckor sen frågade coach Lena vad man hade för plan inför sommaren. Skulle man gå …

Pepparkladdkaka eller pepparkakskladdkaka, vad ska det heta? ;)

I måndags hade vi ju lite fikafrämmande här i Ekliden och i juletider behöver man ju bjuda på nåt "juligt" eller hur? :)
Googlade på kladdkaka med pepperkakssmak eftersom jag älskar pepparkaka och kladdkaka är väl inte fy skam det heller. ;) Receptet fann jag hos Carro bakar som jag misstänker har även en massa annat gott i sin blogg, men jag har inte hunnit kika runt än. :)

Pepparkladdkaka

125gram smör
2.5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
2 dl vetemjöl
2 msk pepparkakskrydda
2 ägg

Smält smöret och låt det svalna något. Sikta alla torra ingredienser och blanda dem ordentligt. Tillsätt äggen, ett i taget, och till sist smöret. Rör till en jämn smet.
Häll ut smeten i en smord springform, en med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.
Låt svalna och förvara gärna den i kylskåp. Serveras med vispad grädde.

Jag serverade den något ljummen tillsammans med en vispad grädde där jag tillsatt lemoncurd. Vilket i sin tur gav en väldigt frisk brytn…