Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från oktober, 2009

Citronäppelkaka med kokos

Här kommer ett recept på en sockerkaka (men som jag gjorde om till muffins)
Friskt och gott! :) Receptet kommer från tidningen Land nr 42

50g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl lemoncurd
2 ägg
3 äpplen
rivet skal av citron
½ dl kokos

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form med löstagbar kant och strössla med kokos, eller använd en muffinsform med plats för 12st.
Smält smöret, tillsätt mjölk och ställ åt sidan. Blanda torrvaror i en skål och vispa i smör och mjölkblandningen, lemoncurd och sist äggen. Rör till en jämn smet och häll den i formen/formarna.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena, stick ner dem i smeten, (i den stora formen sticker du ner dem i ett tätt och fint mönster.)
Blanda kokos och citronskal och strö över kakan.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min, gör man i muffinsformar grädda ca 10-15 min i nedre delen för att sen flytta upp och grädda i mitten ca 5-10 min för att få färg på dem.

Lycka till! :)

Menyn idag...

Idag ska jag göra min variant på tupp i vin... :) Fast det blir utan tupp och utan vin, kan jag kalla det tupp i vin då? ;)

Att leva med en lokförare?

Att leva med en lokförare är inte alltid lätt... helgens ledighet som man kan se fram emot gäller inte honom. Ungefär varannan helg har vi ledigt tillsammans och det känns ju sådär. Samtidigt som fördelen med att han är ledig mitt i veckan är helt okej ändå.
Att sen se till hur han jobbar, dagar, kvällar och nätter, som idag. Vi hann äta tillsammans innan han åkte till jobbet, jobbar hela natten och kommer hem i morgonbitti och då behöver han sova... för att senare på kvällen åka och jobba igen. :( Hur ska jag nu göra kopplingen från Lokförarns jobb till bilden? Jo, så här...
På jobbet har vi byggt upp en tågbana till barnen, målat ett landskap på bordet och sen klistrat fast tågbanan. Det här borde ju ha varit en uppgift som gjuten för mig? ;) Men det var svårare än jag trodde att få till det, men till slut gick det och vad tycks om resultatet? Visst är det tjusigt? Borde kanske lägga in bilden i CV'n så kanske jag kan söka jobb på Banverket. ;)

Det liiiilla liiiilla paketet...

Förlåt, jag glömde ju visa vad det var i det liiiilla liiilla paketet som jag fick av Lokförarn i måndags. Små söta örhängen, som jag förövrigt önskade mig. :)

Bra att du påminde mig Åsa... :)

Mitt inköp...

Nu kan snön och minusgraderna komma! :) bild lånad från Intersport

Så skönt det är...

Idag har jag tagit ledigt och tittar man ut så valde jag tydligen rätt dag, solen skiner på en klarblå himmel. :) Nu låter jag frukosten lägga sig, nybakade scones med hallonmarmelad. Najs! Senare ska jag lura med mig Lokförarn in till Ikano-huset för att titta på ny jacka och nya skor. Vad ska du göra idag?

Mm som i choklad...

Jag fick inte bara örhängen av Lokförarn utan jag fick en chokladkaka. I somras kom ju Marabou Sommar med bitar av torkade jordgubbar, nu har Marabou Vinter kommit med kanderade kakaobitar och kryddad med bl a nejlika och andra julkryddor... och vet ni vad? Den är kanongod! :)

Det är ingen vanlig dag...

... för det är min födelsedag! ;) Många gratulationer både som sms, samtal och via Facebook. Det kanske är fånigt (för att jag är vuxen) men jag älskar paket och det går jag fått. Ett liiiitet paket av Lokförarn. Me likey! :)

Till En Ängel, Sonja Alden

I lördags var jag och Lokförarn inbjudna på en minneskonsert i St Lars kyrkan. Begravningsbyrån som svärfar anlitade till svärmors begravning hade en konsert med solister, violinster, trumpetare och div andra musikkunniga människor spelade. Det här var en av sångerna som en av solisetrna sjöng, så vackert och så stämningsfullt!

Fredagkväll...

Så var det fredagkväll igen. Jag/vi har städat här i Ekliden under dagen så nu sitter jag och dricker en kopp te och tittar på 24stil på 24 Correns tv-kanal, det gäller idag hur man förvarar sina kläder... Nåt att lära sig kanske?

Vilken tur...

... att man iaf vet var man ska gå. Det är en otrolig dimma här att man knappt vågar sig ut...

Trött i både kropp och knopp

Haft föräldramöte idag på jobbet, lång dag blev det men en promenad hann jag med i "mellantiden" så stegmätarn är nöjd. :) För mig själv kallar snart sängen...

Inspirationen flödar...

Igår var vi även ute i skogen och gick, det var både skönt och härligt. Luften var klar och det var alldeles tyst, ibland bröts tystnaden av någon hjort som kom studsandes genom skogen. Vid ett tillfällen stod en hjort och blängde på oss, vet inte om vi störde honom på nåt sätt. Jag hann få några fina bilder på honom, några riktigt bra närbilder som troligtvis kommer att framkallas i större format. :)


Efter promenaden och matlagning blev vi lite inspirerade att pyssla inne. Ni vet ju att jag för ett par veckor sen var på IKEA och där jag köpte mig ett par hyllor som skulle sättas upp på min vita vägg. Nu har hyllorna kommit upp på väggen. Det lilla problemet är bara, de sitter inte på den vita väggen som det var planerat att de skulle sitta på. Efter diskussion med Lokförarn hamnade de istället på den lilla väggen som är bredvid altandörren.
Jag är nöjd men problemet med den vita väggen återstår ju... och vad ska jag göra med den? Nån som har förslag?

Inspirationen flöt på igår och en ta…

Varför?

När man får sova, varför sover man inte då? Ingen idé att tvångssova, bättre gå upp. Fick hem skivorna igår som jag beställd i veckan så just nu snurrar Brucan på rätt hög volym, tur att jag är själv. :) Snart dags att käka frukost för runt halv tio blir jag hämtad, ska till simhallen och leka med Ingela och hennes kids. See ya! :)

Vilken present!?!

Okej, jag bor på landet i hus, möss gillar hus men måste de gilla mitt hus? Det här mötte mig när jag hämtade tidningen, vi har fällor ute så chansen var ju stor att jag skulle stöta på en. Men hur kan de vara så söta men vålla sånt obehag? ♥

Bara en kväll kvar...

Nu är det bara en kväll kvar av kvällsmöten och det känns så himla bra. :)
Idag har vi varit på föreläsning om mattepåsar, matematik för de små liksom och det är rätt spännande vad man lägger in i begreppet matematik och att det är väldigt olika för varje individ. Det finns mycket här i världen som man heller inte tänkt på att det faktiskt är matematik.
Jag vet att min syster läser lite matematik för småttisar så jag får ringa henne för lite tips. :)

Nä, nu kallar förberedelserna för morgondagen!
Cheerio!

Tävlingar...

Skojsigt är det med tävlingar
och nu är det
Evelina
som tävlar ut väggbokstäver.
Kika in och tävla du med.

Kan man bli mer nöjd?

Jag är nöjd med min dag idag, mer än nöjd faktiskt. :)
Jag menar, tänk så underbar en måndag ändå kan vara...

Idag kom dagen som jag väntat länge på, jag har sett fram emot den och på sista tiden inte ens trott att jag skulle nå den. Men, det skedde idag...
Frågan är ju hur man ska fira? En stoooor gräddtårta kanske? Eller riskaka?

Nyfiken? ;) Kika in här så får du veta...

Så hade söndagen passerat...

Jag har sagt det förr och jag säger det igen det finns två dagar på hela veckan, fredag och söndagkväll... Ny vecka i morgon och den här veckan ser inte alls lika fullbokad ut som förra veckan, det känns skönt. Det enda som är inbokad med jobbet är en föreläsning på onsdagkväll som handlar om mattepåsar. Vi har ju bestämt på jobbet att vi den här terminen ska jobba med matte i dess olika form i våra familjegrupper och då passar ju en matteföreläsning perfekt. Så just nu håller jag på att lära barnen sifforna 1, 2, 3 för att senare gå vidare med de andra. Färg och form är ju återkommande samt mängd, det är rätt skoj när man märker att de hänger med, de små sötnosarna. :) Den här veckan innebär också att jag äntligen får gå på vattengympa på tisdagen, det är liksom den bästa dagen då deltagarne (tanterna) är som "goast". Ett härligt gäng som saknar en när man är borta. :)

Ikväll har jag snuggat på Blossa 09, helt okej och god men inte nån glögg tyckte jag. Till det mumsade vi goa …

Jag är förberedd!

Nu får julen komma om den vill!
Jag är förberedd. :)
Glöggen är inhandlad, lunchpepparkakorna är bakade så det är bara osten som saknas men den kan man ju köpa i ett nafs. :)
Receptet för underbara lunchpepparkakor finner ni här ♥ Glöm inte att bli en rosa hjälte

Rosa månad...

Det är väl ingen som missat att det är tuttmånad nu. :) Rosa bandet finns överallt och jag stödjer självklart. Mamma hade ju bröstcancer... Men är det nån som vet skillnaden på de olika banden? Det finns ju det ljusrosa som är designat och sen finns det ju ett mörkrosa men vad är skillnaden? Jag köpte det sistnämnda igår på Åhléns för 20kr...
Idag köpte jag rattar, det är väl ok att äta godis om det är för en god sak? ;) Tidigare idag blev jag även en rosa hjälte, bli det du med vettja! :) Klicka på bilden så kommer du dit direkt, bara ladda upp en bild så stödjer du den goda saken. ♥

Det gör ont i hjärtat...

Jo, det är sant. Det är så otroligt vackert ute att det gör ont i hjärtat! Jag har massor att pyssla med inne men jag blev tvungen att gå en sväng först...

Är julen här nu?

Nej inte än men jag är laddad! :)

Nu släcker vi...

Datakurs på fm, lunchpromenad, vara med barnen, hem och äta, gå en promenad till med Lokförarn och sen fixa för kvällen och morgondagen. Nu känner jag mig trött, så gonatt! :)

Gamla kort...

Ikväll här nu loggade jag in på Facebook och får nästan en smärre chock... En vän har lagt till gamla kort på oss när vi var yngre. Ni vet, högstadiekort då man tyckte man var så tuff... Lite roligt var det ju att se korten men oj... :)


Eller vad säger ni om det här? :D
Det borde vara -94 nångång tror jag

Regnet försvann

Och fram kom solen. Idag har jag plockat i ordning i trädgården, ställt undan möbler och kastat utblommade blommor. Hösten är verkligen här...

Vilken tur...

att jag hann gå en promma innan regnet kom. :)

Det är i morgon visserligen...

men det är aldrig fel att ha bullar i frysen. :)

Malmö/Köpenhamn collage

Inte bara gubbar...

Utan även Sara äger en "gubbkeps", visst är den snygg? Jag gillar den stenhårt!

Höst

Nu är det höst, luften är hög och klar, löven ändrar färg och släpper från träden. Underbart! :)

Vitaminer...

Nu tankas det D-vitamin så det står härliga till... Underbart! :)

Häcken full...

I veckan som varit har tiden onekliden rusat förbi och rätt vad det varit så har det varit dags för att sova. Jag har alltså inte haft tiden att sitta här och blogga men jag tänkte återkomma med ett blogginlägg med bilder från helgens tripp till Malmö och Köpenhamn. :)
Hoppas ni har lite tålamod...